饮食解疲劳

时间
2003-10-21

慢性疲劳综合征,简称CFS,是以持续疲劳、失眠、思维不能集中以及身痛发热等表现为特征的疾病。该病于1998年由美国疾病控制中心正式命名,现代医学对其发病机制尚不明确,也未能提出有效的治疗方法。本病虽未见有近期的生命危险,但其全身各脏器机能的衰弱对健康影响较大。

中医认为,本病多为气血亏虚、阴阳失调所致,当以补益气血、调理阴阳为治疗原则。中医一般分以下几型,辨证“食治”。

气血亏虚型

症见疲乏无力、少气懒言、动则汗出、心悸健忘、头晕头沉、记忆力减退、思维不集中、失眠多梦、饮食减少、腹胀便溏、面色萎黄或见皮下出血,女性可见月经量少甚至闭经,或月经色淡量多。可选用下列药膳食疗方:

参芪鸡汤

取党参30克、黄芪50克、鸡汤1000克。将鸡汤去表面浮油,煮沸,加入党参、黄芪再煮10~20分钟,去渣取汁。每次饮100毫升,每日数次饮服。

气阴两虚型

症见疲乏无力、头晕目眩、少气懒言、自汗,活动时诸症加剧,手足心热、咽干口渴、唇焦舌燥、干咳少痰、小便短少、大便秘结。可选用下列药膳食疗方:

洋参大枣瘦肉粥

取洋参10克、大枣10枚、大米60克、瘦猪肉50克。将猪肉洗净,切碎,大米淘净,大枣去核,洋参切片。先取大米煮粥,待沸后,加入洋参、大枣、猪肉,文火煮至粥熟,略加食盐调味,每日晨起服食。

银耳太子参

取银耳15克,太子参25克,冰糖适量。将银耳用清水泡开,洗净,将研细的太子参与银耳、冰糖同放锅中,加清水适量炖至银耳熟且汤浓,食银耳饮汤,每日1剂。

肝郁气滞型

症见疲乏无力、胸闷憋气、悲伤欲哭、易怒、少腹胀痛,女性可见痛经、月经不调,或咽中梗阻,吞之不下,吐之不出。可选用下列药膳食疗方:

枣仁猪肝汤

取酸枣仁10克,党参、当归各5克,猪肝100克,调料适量。将猪肝洗净,切片,加葱、姜、食盐、淀粉、料酒适量拌匀备用。先将诸药用水煎,取汁纳入猪肝,煮至肝片熟后,加味精、食盐等调味服食,每日1剂。

参柴陈皮瘦肉汤

取党参15克,柴胡、陈皮各6克,瘦肉100克,调料少许。将瘦肉洗净,切丝,拌入水淀粉,诸药水煎取汁,纳入瘦肉丝,煮至猪肉熟后,加食盐、味精等调味服食,每日1剂。